Πολύτιμο αγαθό, σταθερό στο πέρασμα του χρόνου!
Το ελαιόλαδο, η ελιά και τα φύλλα της ελιάς, αποτέλεσαν ένα εξαιρετικό αντικείμενο μελέτης για πολλούς επιστήμονες.
Αρχαίες ρίζες!
Η ύπαρξή της ελιάς, χρονολογείται σύμφωνα με μελέτες επιστημόνων, περίπου στα 4000-6000 χρόνια πριν. Αξίζει να αναφέρουμε ότι παρατηρείται στην Ελληνική μυθολογία, όταν η θεά Αθηνά, δώρισε στους Αθηναίους ένα ελαιόδεντρο, το οποίο φύτρωσε σε βράχο. Από αυτό το δέντρο της θεάς Αθηνάς, φημολογείται ότι έχουν δημιουργηθεί όλα τα σημερινά δέντρα ελιάς. Ενδεχομένως να μην είναι τυχαίο το ότι έχει διατηρήσει το Ελληνικό της όνομα, ‘’ελιά’’, σε ολόκληρο τον κόσμο. Στην αρχαιότητα οι μαύρη Θρούμπα της Θάσου, όπως επίσης και το ελαιόλαδο, ήταν ξακουστά προϊόντα σε ολόκληρη τη Μεσόγειο.
Η αξία της ελιάς
Η ελιά θεωρείτε ένα από τα φυτά που σχετίζονται με την κοινωνική και οικονομική ανάπτυξη των χωρών της λεκάνης της Μεσογείου. Αυτό προκύπτει από το γεγονός ότι στον κόσμο υπάρχουν περί τα 800 εκατομ. ελαιόδεντρα και το 95% από αυτά βρίσκονται στην ευρύτερη λεκάνη της Μεσογείου. Ναυάγια στα οποία έχουν βρεθεί πιθάρια, ανασκαφές που έχουν αποκαλύψει παλιά ελαιοτριβεία, επιβεβαιώνουν το πόσο σημαντικό αγαθό είναι για τον άνθρωπο το ελαιόλαδο. Σήμερα η ελιά χρησιμοποιείται σαν κύριο συστατικό της διατροφής μας, χρησιμοποιείται στην φαρμακοβιομηχανία με εξαιρετικά αποτελέσματα σε μελέτες για αντικαρκινικά φάρμακα, χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά και τα αρώματα.
