χρόνος 10'
Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 250γρ. Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
- 80γρ. Αντσούγιες
- 50γρ. Κάπαρη
- Φρέσκο χυμό ενός λεμονιού
- 1 κουτ. Σούπας Μπράντι
- 200γρ Ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι
- Λίγο Πιπέρι
Εκτέλεση
- Τοποθετείτε σε ένα μπολ 250 γρ. μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι, 80 γρ. αντσούγιες πλυμένες και ψιλοκομμένες 50 γρ. κάπαρη και τα πολτοποιείτε.
- Προσθέτετε το χυμό ενός λεμονιού, μια κουταλιά σούπας μπράντι, 200 γρ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
- Διατηρείτε το πατέ σε κλειστό βάζο στο ψυγείο και το καταναλώνετε πάνω σε ψωμί κατά προτίμηση ελαφρά φρυγανισμένο.
