χρόνος 90'
Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό αλεύρι
- 2 Κουτ. Γλυκού ξερή μαγιά
- 1 Κουτ. Γλυκού ρίγανη
- 1 Κουτ. Γλυκού ζάχαρη
- 2 Κουτ. Γλυκού Αλάτι
- 80 γρ Ελαιόλαδο
- 2 φλιτζ. Χλιαρό νερό
- 150 γρ Ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
- Μερικά κλωναράκια δεντρολίβανο
Εκτέλεση
- Σ’ ένα μπολ ανακατεύετε ένα κιλό αλεύρι με 2 κουταλιές ξερή μαγιά και μια κουταλιά ρίγανη.
- Προσθέτετε μια κουταλιά ζάχαρη, 2 κουταλάκια αλάτι, 80 γρ ελαιόλαδο, 2 φλιτζάνια νερό χλιαρό και ζυμώνετε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική. Την αφήνετε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει.
- Όταν φουσκώσει, την απλώνετε σε λαδωμένο ταψί πιέζοντας ελαφρά για να γίνει επίπεδη, τη λαδώνετε και σχηματίζετε με τα δάκτυλα γουβίτσες όπου τοποθετούμε 150 γρ ελιές Καλαμών χωρίς το κουκούτσι τους και φυλλαράκια από δεντρολίβανο.
- Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για μια περίπου ώρα. Σερβίρετε ζεστό.
